Da brava italiana, ogni volta che viaggio, un po’ di nostalgia verso l’amata dose di energia quotidiana non tarda a farsi sentire. Un piacere, ma soprattutto un rito che dà cadenza alla giornata. Non c’è pausa se non c’è un caffè. E che nervoso quando non è buono! Eppure per i palati più critici, anche in Italia non è poi così facile trovare quello che rispecchia il nostro gusto.
Due torrefazioni sono però per me una tappa irrinunciabile.
Torrefazione Vercelli, Via Francesco Cherubini, 2.
Di certo non è uno di quei posti che attirano l’attenzione passando, in una città come Milano, dove tutto è già “vecchio” poco dopo essere uscito. Il tempo non passa mai per questa torrefazione, che da quando son bambina è rimasta sempre uguale e fa assaporare un’atmosfera di quartiere. Sarà il profumo del caffè macinato a farvi capire che siete quasi arrivati. Insuperabile.
Torrefazione Ernani, Corso Buenos Aires, 20.
Anche qui il caffè si ordina e si beve veloce, in piedi. Ma è buonissimo!
