A volte non vi viene all’improvviso voglia di focaccia? Per me è sinonimo di mare e Estathè… ed ecco l’estate. E se vi dico che c’è della vera e buona focaccia anche a Milano? Che il pesto è fatto come si deve? E che c’è anche una bocciofila bianca e azzurra che ti fa sentire davvero in un lido?

A sud est di Milano ha aperto U Barba, grazie ad un gruppo di amici genovesi che amano Milano, e l’hanno resa ancora più bella, portando qua le meraviglie della loro regione. Arredamento vintage, curato ma informale, sensazione d’estate. All’aperto persino i ventilatori sono i Marelli anni ’60, i frigoriferi e la tv davvero sintonizzata su un film in bianconero. Che bel viaggio nel tempo!

Due dettagli meravigliosi: la bocciofila con padre e bambino che giocano nell’attesa del dolce e i giornali per noi clienti, da leggere proprio come al mare. U Barba è autentico, ma anche raffinato e studiato nei dettagli. In sottofondo il vociferare delle famiglie fa proprio pranzo della domenica fuoriporta: ma a Milano!

Le porzioni sono abbondanti, un buon piatto di trofie fatte in casa con un pesto buonissimo basta e avanza se si mangia nella media. Testaroli ottimi, provateli! Non mancavano farinata e focaccia di Recco: la prossima volta li proveremo sicuramente.

Per ora è rimasta tanta voglia di tornare. Dettaglio non indifferente: le divise del personale sono uno spettacolo, così come la loro carineria (vedrete voi stessi).

Vi è venuta voglia di focaccia e non avete voglia di uscire? Ordinate le loro focaccine!

U Barba
Via Decembrio, 33
Tutti i giorni a cena: 19:00 – 23.00
Sabato e Domenica anche a pranzo: 12:00 – 15:00
Chiuso il Lunedì