E’ arrivato il momento. Questa è per me la lista definitiva degli all you can eat di sushi a Milano, e giuro che ne ho provati davvero tanti (abusando, a volte!). I miei posti preferiti sono 5 (+1) e hanno tutti almeno una buona ragione e un motivo per distinguersi dagli altri. Poi diciamocelo, spendendo tanto è facile trovare pesce buono. Ma rimanendo nei circa 20€ è un’impresa ardua!

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Ho voglia di giapponese almeno una volta a settimana. Ogni tanto vado dai nippobrasiliani, qualche volta da Siciliano o Haruka, che restano buoni e abbordabili. Non sempre, chiaramente, ci si può permettere una cena in un giapponese vero e proprio (qui ti racconto di Izu, uno dei miei preferiti). La maggior parte delle volte, in realtà, finisco negli all you can eat, che a detta di molti sono improponibili. Ma evidentemente non hanno trovato quelli giusti!

Jin Sushi Experience – via Luca della Robbia, 10

Non me ne vogliano gli altri, ma questo è il mio preferito in assoluto. Ha una varietà davvero diversa rispetto a qualsiasi altro ayce provato. Tra i miei preferiti: house roll, hot roll e salmon roll. L’avocado è sempre maturo al punto giusto e “caldo”. Hai presente quando è talmente freddo e insipido che è quasi meglio non ci fosse? Ecco, quella è una delle cose che più odio. La tartare, sia di tonno che di salmone, è davvero tagliata e sminuzzata – e non a cubetti! Hanno anche la tartare bianca, accompagnata però dal riso. Gli edamame sono caldi e sodi, non spappolati. Nigiri buonissimi, a volte hanno il patè di fegato – chiedi se ti piace. Ma la cosa imperdibile? I gunkan Special Jio – salmone che avvolge il riso, tartare sopra, servito in un cucchiaio monodose con l’olio al tartufo. A me fa impazzire! Il posto non è grandissimo e il servizio non è dei più veloci, ma migliorano giorno dopo giorno.

21,9€. Spesso però l’amaro è offerto.

Fuku Jima – via Ascanio Sforza, 73

Questo è il rifugio, il ristorante sotto casa. Abito in zona, arrivo qui in un attimo, parcheggio proprio di fronte. Il servizio è eccellente. Veloce, mai un errore! Pesce fresco e buono e scelta vasta. Buonissimi gli uramaki Special Raimbow, la tartare, i nigiri con salmone e ikura, i temaki e i gunkan con il salmone esterno. E trovi il gambero crudo nel sashimi misto. Bravi come loro, pochi. Qua è relax al 100%. Consiglio sempre di prenotare nel weekend.

15,9€ a pranzo, 22,9€ a cena.

Ichimi e Ichimi 2 – corso di Porta Romana, 111 e via Piero della Francesca, 40

Una scoperta abbastanza recente, ma sempre soddisfacente. Un ayc classico, qua ci sono tante buone proposte anche “cotte”. Il pesce è di ottima qualità, l’ambiente in Piero della Francesca, che preferisco, molto carino. I roll qui sono più buoni che in Porta Romana. In generale il rapporto qualità prezzo è buono, a pranzo è tra le mie prime scelte.

12€ circa a pranzo, 19,9€ a cena.

Ming – via Piero della Francesca, 57/a

(NB, in data 4 settembre risulta ancora chiuso per lavori: consiglio di chiamare per accertarsi se sia riaperto)
Il preferito per il pranzo insieme a Ichimi. Trovandosi nella stessa via, è sempre un terno al lotto! Da Ichimi c’è più varietà, qua il menù è più standard. Però la tartare è fatta proprio come Dio comanda: battuta, fine, senza salsine che cambino il sapore del pesce. I gusti sono molto originari, non vengono sporcati o nascosti da eccessi di salse. Forse è ciò che più odio e mi fa capire se un ristorante mi piace o meno. Non è un posto ruffiano, ecco. NB: ad agosto 2017 è chiuso per lavori, forse lo stanno rinnovando?

12,8€ a pranzo, 19,9€ a cena.

Toyama – viale Misurata, 18 \ Nara – via Felice Casati, 25

I low cost migliori. Per Toyama la fascia è più bassa, il servizio più “veloce”, la varietà leggermente minore. Nara invece è nuovo, ha un ambiente curato e ampia scelta. Sono entrambi ristoranti molto grandi, da Toyama si trova posto facilmente, mentre da Nara è meglio fare uno squillo per prenotare. Restano però affidabili in qualità e buoni in gusto, e il servizio è efficiente. Se cerchi qualcosa di più abbordabile ma che resti discreto, questi due ristoranti sono senz’altro i migliori.

Toyama: 10,9€ a pranzo – 16,9€ a cena.
Nara: 12€ a pranzo – 19,8€ a cena.