Cerchi un ristorante giapponese che coniughi atmosfera, qualità e innovazione nei piatti? Izu è il posto giusto. Mattoni a vista e luci calde rendono raffinato e accogliente l’ambiente, adatto alle occasioni speciali, ma piacevole per una cena in cui ci si vuole viziare. E i nigiri sono come devono essere: poco riso, una fettona gustosa di pesce. E Jin, giovane e in gamba, ne fa il proprio cavallo di battaglia, grazie ad accostamenti ricercati che uniscono la qualità del giapponese puro all’innovazione.
Ci sono 2 o 3 ristoranti giapponesi a Milano che sembra impossibile eguagliare. La verità è che Izu può essere sicuramente annoverato nell’Olimpio dei migliori ristoranti milanesi di sushi. Ha tutti gli ingredienti necessari: atmosfera e servizio, un bartender davvero capace che ti permette di accompagnare pranzo o cena con un cocktail giusto, qualità e varietà.
Il menù è ricco e unisce piatti semplici e tradizionali ad altri più “spinti”: abbiamo iniziato con il ceviche e le capesante in pasta kataifi e pistacchi di Bronte – meravigliose alla vista e al gusto. Poi quello che più mi è piaciuto: l’assortimento di tutti i nigiri speciali, che consiglio vivamente. Non ne avevo mai mangiati di così buoni, sia per il gusto e la quantità del pesce, sia per le idee negli accostamenti: i miei preferiti sono stati gli scampi crudi di Sicilia con pesto di pomodorini e caviale, ma anche la ventresca di tonno flambé con foie gras e menta e le capesante con emulsione di lime sono state una gioia. A scriverlo, ora, mi mangio le parole con gli occhi!
Abbiamo poi preso i gunkan, che sono altrettanto vari e curati. Il più buono, per me, è quello con l’uovo di quaglia: delicatissimo ed equilibrato. Infine una porzione di uramaki, con gamberone in tempura. A fine cena, volevo ricominciare da capo.
Se vuoi provarlo, puoi andarci per l’aperitivo: tutti i giorni dalle 18.30 alle 20.30. I cocktail sono davvero ottimi.
Purtroppo non posso andarci tutti i giorni: per me è un ristorante da occasione speciale, ma se devo spendere di più della media, preferisco farlo qui che in molti altri posti! E poi è tutto alla luce del sole: guarda qui tutto il menù!
Corso Lodi, 27
Lunedì – chiusura
Martedì-Domenica – 12-15 / 19-24
