Quando inizio a vedere gli angurai – che io chiamo così, ma onestamente non ho idea di quale sia il loro nome ufficiale – mettere giù i baracchini ed esporre la frutta, è arrivata l’estate. Non proprio, ma comunque per me c’è aria di mare, di caldo, di vacanze. E con lei viene la voglia di frutta e insalate, quasi a espiare il formaggio fuso e le porcate che si mangiano d’inverno… Per me la frutta e le macedonie, i centrifugati e i frullati più buoni sono qui, da Frueat.
Le insalate per me più buone a Milano te le ho già dette, ma la frutta? Una merenda leggera, con yogurt e frutta fresca, è un toccasana con il caldo. Dissetarsi con un centrifugato è sano e una goduria. E per gli eterni bambini il frullato con latte è un must.
Se ne vedono sempre più, a Milano, di posti “healthy” e di bar che si improvvisano dispensatori di centrifughe. Per quanto sembri banale farle, io sento tantissimo la differenza tra chi è in grado e chi, invece, pensa di ricavarne un gran guadagno per il proprio bar ma non te ne fa una buona. Ci va o non ci va la buccia? La frutta è fresca e buona? Gli abbinamenti sono sensati? Io il centrifugato e la macedonia perfette le ho trovate da Frueat, in piazzale Baracca.
E’ una piccola costruzione, una sorta di chiosco della frutta, con dei bellissimi tavolini colorati all’aperto. Sono specializzati in frutta e verdura, ma in realtà non lesinano in dolci e gelati. Per la colazione c’è di tutto: dalla caffetteria a brioche e muffin particolari, arricchiti di semi e spezie. Ma il bello è che qui è così da sempre, e non solo perchè ora è diventata una moda. E si vede.
Mille gusti diversi di centrifugati, tutta la frutta che desideri, anche fuori stagione – quanto è odioso quando nel menù c’è proprio quello che desideri ma poi ti dicono “no, ora non lo abbiamo”? Io penso che seguire la stagionalità dei prodotti sia eticamente giusto, non sono una patita dell’avere sempre tutto quello che si desidera anche quando non si potrebbe. Però questo è uno di quei posti da cui non si esce mai scontenti!
Frueat Urban Oasis
Piazzale Baracca, 1
Lun/Ven 9-21
Dom 10-23
