In Italia la colazione con cappuccio e brioche è un must, tanto che rispetto ad altri paesi è davvero difficile trovare delle alternative, soprattutto non dolci. Tra toast, uova, focaccia e tanto altro, ho cercato quei rari posti che servono anche la colazione salata a Milano!

Se siete a dieta, soprattutto, o semplicemente seguite una alimentazione a basso contenuto zuccherino, sarà per voi difficilissimo fare la colazione al bar. Ecco quindi qualche bar o locale che propone delle alternative e in cui poter fare la colazione salata a Milano!

DOVE FARE LA COLAZIONE SALATA A MILANO

Temakinho – via Boccaccio, 4 (Cadorna)

Torrada completa di Temakinho Magenta – © Francesca Noè

La colazione salata a Milano più simile a un brunch, ma anche in settimana, è sicuramente quella di Temakinho (Magenta – non le altre sedi). Tra avocado toast con anche salmone e uova e pão de queijo, il gusto è quello brasilianeggiante tipico di Temakinho, a qui si aggiungono succhi e frullati esotici, brioche con le farciture più disparate. Tutti i dettagli qui.

Pavè – via Casati, 27 (Buenos Aires)

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Brioche salata da Pavè – © Pavè website

Da Pavè sono famosissime le brioches salate. Amate, amatissime direi, a tutte le ore del giorno. Qui oltre a una infinita di dolci meravigliosi, troverete pane fresco e focacce particolari, anche all’ora della colazione, ad accompagnare una caffetteria ottima. Ecco i dettagli sulla colazione da Pavè.

California Bakery – varie sedi

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L’avocado toast di California Bakery – © California Bakery Facebook

Da California Bakery, oltre alle classiche torte in mille versioni, ai muffin e cookies e allo yogurt con granola, potete trovare avocado toast, pancakes dolci e salati e uova in diverse versioni: all’occhio di bue, o strapazzate, o Benedict, o à la coque Ci sono poi anche le omelette.

Pattini – varie sedi

Pattini (e Marinoni) è una storica panetteria, che nella sede di via Solferino resta aperta anche di notte. Focacce, pizze ma anche pão de queijo e tutto ciò che di salato trovereste in una normale panetteria che ha anche servizio di caffetteria – per una mattinata in cui avete fretta ma non volete rinunciare al salato.

Panificio Davide Longoni – Via Tiraboschi, 19 (Porta Romana)

Anche in questo caso è il pane il protagonista, essendo una delle panetterie più importanti di MIlano: troverete quindi i classici panificati della colazione. Qui a colazione servono il pane – senza burro ma a richiesta con marmellata – per assaporarlo in purezza. Un modo di tornare alle origini e di apprezzare la qualità del prodotto.

Ofelè – via Savona, 2 (Sant’Agostino)

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I pancakes di Ofelè – © Francesca Noè

Il regno del brunch come una volta e dei pancakes propone, appunto, anche pancakes salati per colazione. Non mancano godurie di ogni tipo, anche dolci, ad accompagnare una ottima caffetteria.

Macha Cafè – varie sedi

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Alcuni piatti di Macha Cafè – © Francesca Noè

Dagli avocado toast, agli avocado burger. Questa è la casa del macha, dell’avocado e di tutte le tendenze foodie/healthy del momento. Qui maggiori dettagli.

Açai Sisters – via Castelbarco, 17 (Bocconi)

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Le tartine e il macha capuccino di Açai Sisters – © Francesca Noè

Anche qui troverete sia bowl (dolci e salate), che tartine con avocado e altri ingredienti, ad accompagnare sia caffetteria classica che a base di macha. Un localino molto instagrammabile a fianco alla Bocconi, e perfetto anche per studiare o lavorare.

L’Ov Milano – viale Premuda, 14 (Cinque Giornate) e via Solari, 34 (Porta Genova)

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Il banco di L’Ov Milano – © Valentina Benvenuto

L’Ov Milano è aperto dalla mattina alla sera e la colazione ha un intero menu dedicato – dalle 8.30 alle 11.30. Tra le proposte alcuni piatti compositi, alcuni “easy” (con caffè o cappuccio e una pietanza, come french toast, pancakes e granola) oppure un vero e proprio menu (caffè, spremuta, e pietanze come uova, bacon, salmone, pudding). Qui il menu dedicato.

Hygge – via Sapeto, 3 (Sant’Ambrogio)

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Hygge – © Francesca Noè

Un localino dai toni scandinavi perfetto per una pausa pranzo healthy o per studiare e lavorare. È perfetto per una colazione salata a Milano perchè tra le proposte compaiono uova strapazzate, pochè, all’occhio di bue con vari ingredienti, ma anche chicken sandwich, veggie sandwich e il tipico smørrebrød danese sia con manzo che vegan.

Sanna – via Marghera, 37 (De Angeli)

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Il banco di Sanna – © Francesca Noè

Sanna è una delle mie panetterie preferite in assoluto di Milano ed è dove vanno le signore bene di Wagner – De Angeli. Un tempo era una piccola vetrina che aveva sempre la coda fuori, ma da qualche anno hanno comprato il locale a fianco e fatto anche servizio caffetteria. Potete quindi fare colazione salata a Milano mangiando dell’ottima focaccia o le loro fantastiche pizzette.

Fancy Toast – via Volta, 8 (Moscova)

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Una parte del menu di Fancy Toast

Il paradiso dei toast a Moscova, è perfetto per mangiare qualcosa di veloce a pranzo o cena o anche per un toast salato (o dolce) per una tarda colazione, a partire dalle 10! Ad accompagnare: caffè, caffè americano (con refill libero) e cappuccino.

Se questi posti non bastassero, nella sezione colazione del blog potete trovare tante altre ispirazioni per una colazione a Milano!

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