Dopo tanti mesi di nuove aperture a Milano buone, ma magari non così convincenti, ecco finalmente qualcosa di cui sentivo la mancanza: la vera pizza al taglio. Pizzottella nasce dall’esperienza dei ristoratori di Giulio Pane e Ojo, storico ristorante romano a Milano, Abbottega e Casa Tua e tra mattoni a vista e luci calde, offre ottima pizza in teglia in un ambiente accogliente, in zona Porta Romana. Ecco i dettagli.
COME SI MANGIA DA PIZZOTTELLA
Dopo un’ondata incredibile di aperture romane a Milano, eccone una davvero interessante. Da Pizzottella si va per la vera pizza romana al taglio. Quella di Bonci e Roscioli a Roma per intenderci. A Milano c’era qualcosa di simile, ma così buona non era ancora arrivata. Le parole chiave sono leggerezza, digeribilità, materie prime e ingredienti di qualità. E nel risultato si sente, perchè la pizza è leggerissima, ma super gustosa e saporita grazie agli accostamenti molto godibili. Tra le proposte, oltre alle classiche margherita e bufala, o doppia mortazza, le ricette classiche romane (gricia, cacio e pepe, amatriciana e carbonara), ma anche: porchetta e cicoria, crema di ceci e cicoria, arrabbiata, patate e pancetta e altro ancora.
A differenza dalla pizza al taglio, che viene appunto tagliata al momento e pagata a peso, qui la pizza è già tagliata in pezzi quadrati. Noi ne abbiamo presi 4 in due e ne siamo rimasti totalmente soddisfatti, arrivando ad essere sazi ma leggeri. Il consiglio è di prendere tipi diversi di pizza e di farseli tagliare in due o quattro pezzi, in modo da provare il più possibile. Noi abbiamo amato la gricia e la pizza con prosciutto e sesamo. Ma tutte le nostre scelte sono state goduriosissime.
AMBIENTE, SERVIZIO E PREZZI DI PIZZOTTELLA
Pizzottella si trova in una vetrina di via Muratori, zona Porta Romana, ed occupa due piani. Tre tavolini al piano terra e qualche tavolino in più al meno uno, per un totale di circa 25-30 posti a sedere. Tavoli alti, ma con sedie comode: si ordina al banco, ma poi la pizza viene servita in una teglia direttamente al tavolo. L’ambiente è accogliente, con il forno a vista, i mattoni, le luce calde. Il servizio preparato, gentile. Sia i gestori che i ragazzi al forno non lesinano in cordialità e alla richiesta di diverse informazioni si sono mostrati super disponibili. Una nota sempre davvero positiva, secondo me!
Abbiamo speso poco più di 20€ in due, per 4 pezzi di pizza, due acque e due caffè. Le pizze costano tra i 3,9€ e i 4,9€, l’acqua 1€ e così il caffè. Pizzottella è l’ideale sia per un pasto veloce ma piacevole, che per un take away se volete passare la serata a casa ma non avete voglia di cucinare, ma anche per una tarda merenda salata (apre alle 18) e un po’ diversa!
INFORMAZIONI SU PIZZOTTELLA
MAPPA E MEZZI:
VIA MURATORI, 8 (PORTA ROMANA) – MEZZI: M3, 9, 62, 65
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