State pianificando un viaggio in Francia? Ecco per voi i nostri consigli, tra formaggi e anatra, vino, i meravigliosi macarons e musica jazz: dove mangiare a Parigi durante un weekend nella capitale francese!
DOVE MANGIARE A PARIGI
Arnaud Larher – rue de Seine, 93: colazione e merenda
Siamo a Saint-Germain-des-Prés dal pluripremiato maître chocolatier et pâtissier Arnaud Larher. La pasticceria è un gioiellino per gli occhi e per il palato, abbiamo assaggiato ‘Le Rêve’ (il sogno), un biscotto brownie con noci pecan, crema al caramello con fleur de sel, mousse al caramello e cioccolato fondente, ricoperto di glassa al caramello (€5,90).
Fromagerie Danard – rue du Colonel Driant, 5: vino e tagliere
Vino e formaggi – © Marco Stefanelli
Piccolissimo locale a due passi dal Museo del Louvre con ampia selezione di formaggi e una buona scelta di vini e Champagne. In foto un ‘Tour de France’ di salumi e formaggi (tra cui Bleu de chevre, Camembert, e le particolari Tomme du Berry al basilico e al pomodoro), baguette e due calici di Bordeaux. Salute!
Jean-Paul Hévin – rue Saint Honoré, 231: macarons
Dove mangiare a Parigi i migliori macarons? Nella piccola e lussuosa boutique del maître chocolatier Jean-Paul Hévin, in rue Saint-Honoré vicino al Giardino delle Tuileries! (8,00€ 5pz).
L’Initial – Rue de Bièvre, 9: cucina francese sofisticata
Fantastico ristorante con cucina francese preparata da due chef giapponesi (Fujinuma Kazuyuki e Nitta Yoshihiro) in una bella location nel Quartiere Latino. La carta prevede solo il menu degustazione (54€) così composto (qui il sito):
- Ravioli di capesante e salmone affumicato con emulsione al bergamotto;
- Foie gras, mela e melograno;
- Rana pescatrice;
- Suprema di piccione arrosto e cosce confit o agnello grigliato con macaron in polvere;
- Gelato alla menta;
- Tiramisù;
- Biscottini e armagnac.
La Boîte aux Lettres – rue Lepic, 108: cucina francese, locanda
Nel bellissimo quartiere di Montmartre abbiamo trovato questa accogliente locanda con ottima cucina francese ed un servizio cordiale. Antipasto ‘pour les indécis’, ovvero un assaggio di zuppa di lenticchie, carpaccio di capesante e foie gras; a seguire lombatello di manzo con salsa al foie gras e puré. Il tutto innaffiato da un Cahors ‘The Solis 2006’ Matthieu Cosse 100% Malbec.
Chez Papa Jazz Club – rue Saint-Benôit, 3: jazz
Esperienza indimenticabile al Chez Papa Jazz Club a Saint-Germain-des-Prés! Il cibo è nella media, ma un ambiente meraviglioso (sembra di essere a New Orleans) con musica dal vivo lo rendono un locale unico, da provare assolutamente. Piatti scelti: escargot e petto d’anatra al miele e timo.
Canard & Champagne – Passage de Panoramas, 57: anatra
Tempio dell’anatra nel carinissimo Passage des Panoramas, in una bella location con anche tavolini all’aperto. Il menù è tutto a base di anatra e vantano il secondo miglior petto d’anatra di Parigi con un’ottima scelta di Champagne in abbinamento.
Pierre Hermé – rue Bonaparte, 72: macarons
Ultimo consiglio non può che essere il ‘Picasso della pasticceria’: il leggendario Pierre Hermé. Abbiamo assaggiato i suoi macarons, dopo una lunga coda, nella sede di Saint-Germain-des-Prés.
Dopo avervi detto dove mangiare a Parigi, potete dare un occhio alla nostra sezione sulle gite fuori porta o sui viaggi per altre dritte un po’ più lontano.
