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Francesca Noè

Francesca, classe ’90, una laurea in lingue, una curiosità insaziabile, un’irrequietezza costante e una passione sfrenata per viaggi, avventure, sport e buona cucina. Cibo, persone, cultura, mercati e scorci: è tutto imprescindibile per conoscere realmente una città. Cerco di vivere così ogni giorno. E su A Milano puoi lo condivido.
Come già saprà chi mi segue su Instagram, ho fatto una lunga ricerca sui posti healthy di Milano. Ed è stato difficilissimo. Innanzitutto partendo dalla definizione di "salutistico", che sta diventando più una moda che una reale condizioni dei locali che così si definiscono. Vegetariano? Non tutti sono d'accordo. A base di carboidrati e proteine per gli sportivi che si allenano, in base al momento della giornata? Attento alla provenienza degli ingredienti e alla loro stagionalità? Attento alla leggerezza e quindi, in un certo senso, light? Sono tutte accezioni e facce di un mondo che voglio raccontarti pezzo per pezzo. ...
Amo da morire le crepes. Le faccio anche a casa, ma quando mi assale una voglia all'improvviso vado quasi sempre qui. Un piccolo localino in Cesare Correnti, che ha da poco compiuto 30 anni e che non è mai cambiato. Uno di quei posti che, se non ci fossero più, l'aspetto della via non sarebbe più lo stesso. Punto di riferimento per una pausa pranzo in Colonne o per uno sfizio dolce a qualsiasi ora del giorno. ...
La pizza è decisamente tornata in auge. Beh, non è mai passata di moda, ma ci sono stati anni davvero bui a Milano. Pizze sottili e cotte male, con mozzarella scadente e poco pomodoro. Erano tutte uguali, a parte qualche rara e felice eccezione. Per mille motivi - tra cui, forse, l'eccessivo prezzo di molti altri ristoranti - in molti hanno tentato di migliorare le proprie proposte di pizza o sono nate le (mille) pizzerie gourmet di cui possiamo godere ora. Beato Te è un ristorante tradizionale, di quelli in cui il servizio è impeccabile, i tavoli sono grandi, il coperto non è di carta. E in più, la pizza, è spaziale. ...
Che sorpresa trovare un vero ristorante cinese, lontano da Paolo Sarpi e frequentato solo da ragazzi orientali. Sì, perchè di cinesi ne stanno aprendo sempre di più, e sempre più variegati. Ci sono quelli da wan ton di una volta, quelli super cinesi a Chinatown, quelli che fanno dim sum meravigliosi, quelli che si sono adeguati allo stile e al gusto estetico italiano. Maoji è tutt'altro. Ed è una piacevolissima scoperta. ...
Conoscere una città significa scoprire e percepire la cultura che la forma e trasforma. Non parlo dei musei e dei palazzi antichi, ma delle tendenze sotterranee. Delle spinte musicali e underground, dell'arte di strada. A Berlino è facilissimo rimanere incantati da una maestosa opera d'arte su un palazzo, ma anche noi abbiamo i nostri, rispettabilissimi, muri dipinti. E via Magliocco è imperdibile....
Milano, oltre a essere ricca di musei, monumenti e perle nascoste da scoprire, è circondata da meraviglie a pochissima distanza. E passare l'estate a Milano è propizio per scoprirle tutte, soprattutto perchè molti parchi e ville sono aperti solo nei mesi caldi dell'anno. Scopri 7 gite fuori porta a neanche un'ora da Milano che puoi fare (quasi) solo d'estate! ...
Berlino è una delle mie città preferite in assoluto. Quando ero più piccola ci ho passato un'estate, nella (vana) speranza di imparare il tedesco. Mi è rimasta nel cuore, e ho deciso di ritornarci per vedere com'era e cos'era cambiato in questi 7 anni. Perchè qui la storia si respira e tutto cambia alla velocità della luce. Ecco quindi tutti i miei consigli: cosa vedere, dove mangiare, come viverla. ...
Beh, non è esattamente Milano. Però il "viaggio" per andare da Mastro Casaro vale l'esperienza. A Sesto San Giovanni c'è una piccola perla, un ristorante con caseificio. Produzione propria, davanti ai tuoi occhi, di mozzarella, burrata e stracciatella, che puoi comprare o mangiare direttamente nel ristorante, con un menù tutto a base, ovviamente, di mozzarella. Una vera delizia. ...
Mangiare in centro, a Milano, è difficile. Se per la zona attorno al Castello Sforzesco ho trovato una soluzione, in Duomo non è altrettanto semplice. Tra posti turistici, posti cari e posti di scarsa qualità, incappare nell’errore è facilissimo. Alla fine ripiego sempre sui baretti vicino alla Statale, perché sono una garanzia di low cost. Ma se invece cerchi qualcosa di buono per il quale il rincaro dovuto alla zona non sia un problema, devi assolutamente provare i dim sum o noodles di Pasta B. ...
Sempre per la serie: Milano non è grigia. In molti, dopo la foto messa su Instagram, mi avete chiesto se fosse realmente Milano e dove si trovasse quella meravigliosa villetta color pastello. Ti racconto quindi nei dettagli un piccolo villaggio, nascosto tra le vie di quello che è stato soprannominato il quadrilatero del food. Si tratta del villaggio di via Lincoln, una perla che bisogna assolutamente vedere. ...
Il palato è sempre alla ricerca di novità per essere soddisfatto, e qui a Milano sappiamo che ce n'è per tutti i gusti. L'ultima scoperta? Il pastrami. Ho letto in giro che questa specialità rumena, che a New York è tra gli street food più in voga, ora sta perdendo di interesse. Ma di certo non a Milano, dove il primo locale specializzato quasi solo ed esclusivamente in pastrami ha aperto in via Sottocorno. E rientra in quei posti in cui mangi bene e non spendi tanto....
Gioie e dolori a Milano per gli scali ferroviari. Tanti progetti, anche tanti interessi. Attività che chiudono, ma anche novità in arrivo. Con Expo si erano create tante zone nevralgiche della città, vive e "europee". Il Mercato Metropolitano era sicuramente una di queste, e quando ha chiuso è stato un dispiacere grande per tutti. Tra vane promesse di riapertura, ieri la bellissima notizia. Venerdì 21 luglio riapre! Ed ecco come sarà. ...