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Milano sta cambiando, questo è certo. Lo dimostrano gli ampi spazi dismessi che pian piano vengono ristrutturati ed utilizzati per eventi (più o meno) culturali. Il tema di fondo è il riutilizzo di spazi esistenti, l'inclusione sociale e il vivere la città nella sua interezza. L'ex Ansaldo e l'Expo ne sono una dimostrazione, ma il fascino di questa cascina a due passi dal centro di Milano è tutta un'altra cosa. Con il cinema in cuffie all'aperto, poi, mi ha letteralmente conquistata.

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A volte non vi viene all'improvviso voglia di focaccia? Per me è sinonimo di mare e Estathè... ed ecco l'estate. E se vi dico che da U Barba c'è della vera e buona focaccia anche a Milano? Che il pesto è fatto come si deve? E che c'è anche una bocciofila bianca e azzurra che ti fa sentire davvero in un lido?

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Ravioli di carne al vapore: il must al cinese, subito dopo l'involtino primavera, da quando sono bambina. Ne ho provati mille, e ormai mi sentivo quasi una intenditrice! Ma poi sono arrivati i dim sum gourmet di Ghe Sem, ed è cambiato tutto. Il raviolo è quello che conosciamo tutti, ma all'interno, il ripieno, è preso dalla tradizione italiana. Un esempio? I ravioli al vapore con ossobuco e zafferano. Ma non è finita qui...

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Mi piace molto quando i segreti vengono trasferiti, che siano dalla nonna alla nipote, o da un luogo ad un altro. Questi due posti sono il simbolo di una avventura e di una scommessa, due storie diverse tra loro ma accomunate dal desiderio di portare le autentiche meraviglie della propria terra, la Sicilia, a Milano.

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Da brava italiana, ogni volta che viaggio, un po' di nostalgia verso l'amata dose di energia quotidiana non tarda a farsi sentire. Un piacere, ma soprattutto un rito che dà cadenza alla giornata. Non c'è pausa se non c'è un caffè. E che nervoso quando non è buono! Eppure per i palati più critici, anche in Italia non è poi così facile trovare quello che rispecchia il nostro gusto.

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