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Mangiare un buon dolce in città non è certo un’impresa difficile. Le pasticcerie a Milano sono tantissime e per tutti i gusti: tradizionali, più moderne, con specialità regionali o dal mondo. In questo articolo vi portiamo però alla scoperta di 20 pasticcerie in città che sono veri e propri punti di riferimento nei quartieri, qualcuna da qualche anno, altre addirittura da intere generazioni. Che siano più lontane dai riflettori o comunque conosciutissime e storiche, hanno tutte delle caratteristiche comuni. Sono posti in cui ci si sente a casa, con salette dove mangiare ottimi pasticcini e laboratori a cui affidare la preparazione di torte per festeggiare un'occasione speciale. E soprattutto sono posti in cui si possono trovare prodotti di qualità spendendo comunque cifre giuste. ...
Se c’è una cosa che si impara quando si iniziano a creare dolci fatti in casa - nel mio caso da quando mi sono autoproclamata pasticcera della mia classe al liceo e il diario registrava le date di compleanno dei compagni molto più accuratamente dei compiti in classe - è che esistono alcuni trucchetti e buone abitudini che è bene memorizzare per affrontare con sicurezza la maggior parte delle ricette. E se viaggiare in questo momento storico è quasi un’utopia, preparatevi a fare una piccola gita virtuale alla scoperta di alcuni consigli e segreti del mondo dei dolci fatti in casa! ...