Dopo aver mangiato tradizionale durante le feste natalizie, evitare i classici ristoranti di Milano per fuggire in un ambiente spagnolo famoso per le tapas, come Llevataps in via Ariberto a Milano, ci è sembrata un’ottima idea.
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La cultura filippina è poco conosciuta a Milano, non rientra nelle mode del momento. Invece merita davvero attenzione, sia per la sua storia, che per il calore delle persone. Una cucina che ha commistioni con quelle cinese e giapponese, tra pesce crudo, avocado, riso e spezie, ma che mantiene assolutamente la propria personalità. E una gentilezza che ho trovato davvero in pochi posti!
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