Un formato innovativo e originale che racchiude tanta qualità. Fusho è una vetrina in fondo a Paolo Sarpi, vicino alla Buttiga(in cui andiamo sempre prima o dopo aver mangiato il nostro sushi burrito), dal lato di Piazza Gramsci. Ed è il luogo ideale in cui mangiare qualcosa di fresco, buono e particolare a Chinatown.
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Hai voglia di provare un cinese più autentico ma hai paura di incappare in quello sbagliato? Sei stufo dei soliti involtini primavera e del pollo con mandorle che ti sembrano tanto "italianizzati"? Io ho fatto da cavia per voi in quasi tutti i ristoranti cinesi della Chinatown milanese, e cercherò di indirizzarti verso i più buoni, consigliandoti anche cosa ordinare. Ammetto che a volte, certi gusti, siano per noi un po' troppo forti. Ingredienti come teste di pesce e d'anatra, taro, insetti forse sono esagerati. Ma se scegli i piatti giusti, troverai la cucina autentica cinese (e tutte le sue varianti geografiche) e farai fatica a tornare alle nuvole di drago!
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