Dimentica la pasta con il tonno in scatoletta, quella che si fa quando si è a corto di idee o alimenti freschi. Il tonno rosso è sicuramente un po' più caro, ma regala una freschezza e delicatezza unici. E poi è veloce, semplice e sempre d'effetto!
...I ricordi di quest'estate sono lontanissimi, purtroppo. Ma il cibo che ho mangiato no! Con una pazza amica fuoristradista ho visto la Toscana e l'Umbria: tante belle strade, bei paesi e bella natura. E poi, in quelle regioni, si va per mangiare! Oltre al tartufo, mi sono innamorata della pasta con guanciale e pistacchio, che ripropongo in una versione più nordica, grazie allo speck (da comprare nei mercatini di Natale).
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