Novembre 18, 2017 God Save the Food: cucina leggera con contaminazioni orientali, a Milano.

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God Save the Food: cucina leggera con contaminazioni orientali, a Milano.

Amo mangiare da God Save the Food, soprattutto a pranzo. Mi dà una sensazione di leggerezza e al contempo bontà incredibile. Sfrutta ingredienti e contaminazioni da cucine che mi piacciono, e l'uso sapiente del wok mi fa impazzire. La proposta è super varia, ma con un filo conduttore: mangiare bene, in tutte le accezioni della parola. ...
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15 pasticcerie in cui comprare il miglior panettone di Milano.

Ci siamo, il Natale è ormai vicino. Tutto lo sta annunciando, dal Black Friday per acquistare i primi regali di Natale a un prezzo sensato, alle bellissime luminarie che si vedono qua e là. E allora inizia anche un'altra tradizione: la ricerca e l'acquisto del miglior panettone, per se stessi e per fare un bel regalo. Ecco quindi le 15 pasticcerie per comprare il miglior panettone artigianale di Milano!

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That’s Vapore, dove tutto è cotto al vapore.

Tra tutti i tipi di cottura, una delle più indicate per nutrirsi in modo sano è sicuramente quella a vapore. E da That's Vapore trovi nel bancone bellissimi cestini di carne, pesce o pasta, che verranno cucinati esclusivamente a vapore, preservando le naturali proprietà nutritive delle materie prime. L'ideale per una pausa pranzo leggera! ...
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Zibo Campo Base e la pasta ripiena di tradizione italiana.

C'era una volta un foodtruck che portava vera cucina gourmet per le strade di Milano. Zibo era uno di quei camioncini di street food che, quando li trovavi a un festival o per strada, non potevi proprio farti sfuggire. E infatti erano così amati che hanno costruito il loro Campo Base, dove puoi trovare sempre i loro meravigliosi ravioli freschi ripieni dei migliori piatti italiani. Ma cosa vuol dire esattamente? ...
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Il brunch da Cocotte a Milano.

Non mi definirei una grande frequentatrice di brunch, sarà che la domenica mattina non sono particolarmente attiva – non che le altre mattine trasudi joie de vivre – ma devo ammettere che la formula del brunch di Cocotte, vicino piazza Cinque Giornate a Milano, mi ha convinta.  ...
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La cucina trentina di montagna a Milano, alla Trisa.

Il freddo e l'inverno s'avvicinano, la voglia di polenta - per me - aumenta. Ma non solo: il calore di una baita, il fuoco del camino, il legno delle pareti. Atmosfere che a me riempiono il cuore. E poi, d'inverno, l'appetito aumenta e con lui la voglia di qualcosa di godurioso. Alla Trisa sembra proprio di essere in una casa di montagna, con le boiserie in legno scuro e le ampie vetrate sul giardino. Un ambiente caldo, accogliente, che non passa mai di moda, accompagnato da sostanziosa - ma raffinata - cucina trentina. ...
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Dove mangiare dim sum a Milano: i miei 5 ravioli cinesi preferiti (+1).

Non è un mistero, i dim sum sono tra le mie pietanze preferite in assoluto. Ne ho provati tanti, me ne mancano ancora molti altri perchè fortunatamente a Milano aprono ogni giorno posti nuovi buonissimi. Qui trovi la lista di quelli che mi sono piaciuti di più e la lista di quelli che ancora non ho provato ma che assaggerò nell'immediato - e se ne conosci altri, per favore, consigliameli! ...
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Succhi pressati, insalate ricercate e proposte raw da Mantra Raw Vegan, a Milano.

Come già saprà chi mi segue su Instagram, ho fatto una lunga ricerca sui posti healthy di Milano. Ed è stato difficilissimo. Innanzitutto partendo dalla definizione di "salutistico", che sta diventando più una moda che una reale condizioni dei locali che così si definiscono. Vegetariano? Non tutti sono d'accordo. A base di carboidrati e proteine per gli sportivi che si allenano, in base al momento della giornata? Attento alla provenienza degli ingredienti e alla loro stagionalità? Attento alla leggerezza e quindi, in un certo senso, light? Sono tutte accezioni e facce di un mondo che voglio raccontarti pezzo per pezzo. ...
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Beato Te, l’unica pizzeria di Milano con 11 diversi impasti.

La pizza è decisamente tornata in auge. Beh, non è mai passata di moda, ma ci sono stati anni davvero bui a Milano. Pizze sottili e cotte male, con mozzarella scadente e poco pomodoro. Erano tutte uguali, a parte qualche rara e felice eccezione. Per mille motivi - tra cui, forse, l'eccessivo prezzo di molti altri ristoranti - in molti hanno tentato di migliorare le proprie proposte di pizza o sono nate le (mille) pizzerie gourmet di cui possiamo godere ora. Beato Te è un ristorante tradizionale, di quelli in cui il servizio è impeccabile, i tavoli sono grandi, il coperto non è di carta. E in più, la pizza, è carichissima. ...
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Dirty Gym, pizza gourmet in una palestra di pugilato vintage, a Milano.

Ormai sai che faccio karate, e mi piacciono gli sport di combattimento. Ovviamente quando ho visto questa nuovissima apertura in Darsena tutta votata al pugilato di altri tempi, sono corsa a provarla! Ambiente studiato nei minimi dettagli, giovanissimo pizzaiolo napoletano e pizza gourmet con ingredienti come acciughe di Cetara, pata negra e burrata. ...
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Le migliori mozzarelle e burrate a Milano, da Mastro Casaro.

Beh, non è esattamente Milano. Però il "viaggio" per andare da Mastro Casaro vale l'esperienza. A Sesto San Giovanni c'è una piccola perla, un ristorante con caseificio. Produzione propria, davanti ai tuoi occhi, di mozzarella, burrata e stracciatella, che puoi comprare o mangiare direttamente nel ristorante, con un menù tutto a base, ovviamente, di mozzarella. Una vera delizia. ...
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