Da due settimane Porta Venezia si è arricchita di un altro posto buonissimo per mangiare la pasta fresca: Bottega Farina. Piccolo, cucina a vista, prodotti freschissimi. Ecco i dettagli.
COME SI MANGIA DA BOTTEGA FARINA A MILANO
Bottega Farina, perchè è davvero una bottega: una piccola vetrina in via Eustachi, a poche centinaia di metri da Pasta Fresca Brambilla, Platina e Pasta à Gogo, che rende questo un vero distretto della pasta fresca a Milano! Qui la pasta è prodotta artigianalmente in loco – dalla vetrina della cucina a vista vedrete infatti la macchina di preparazione. Ogni giorno ci sono diverse proposte, sia di pasta di semola che di pasta ripiena. Nel nostro caso abbiamo potuto scegliere tra spaghetti o paccheti, all’aglio o olio, all’amatriciana, alla bottarga, alle vongole o al pesto ligure. Tra le paste ripiene: ravioli al brasato, tortelli di magro o di anatra.
Noi abbiamo optato per i tortelli di anatra, un piatto non comune nei piccoli pastifici e laboratori di pasta fresca. Ma non potevamo certo tirarci indietro dall’assaggiare la pasta, e così abbiamo condiviso gli spaghetti all’amatriciana (anche se, su consiglio del giovane proprietario, erano più adatti i paccheri). Tutto estremamente buono, poco da aggiungere. Buona la pasta, ottima la cottura, deliziosa l’amatriciana, piatto non facile da trovare buono in terra meneghina, così come tutta la cucina romana. Del resto, lo chef viene dalla capitale – e si sente!
AMBIENTE, SERVIZIO E PREZZI DI BOTTEGA FARINA
Bottega Farina si trova in via Eustachi, in una delle vie che più amo a Milano. È un negozietto piccolo, caratterizzato da una cucina a vista da cui lo chef serve la pasta – ben impiattata in un tegamino – direttamente al bancone con sgabelli proprio di fronte. Per mangiare, infatti, ci sono 6/7 sgabelli alti con bancone. In alternativa si può comprare la pasta da portare e cucinare a casa.
I prezzi? I ravioli sono costati 12€, mentre se scegliete i ravioli al brasato vi costeranno 1,5€ al pezzo. I piatti di pasta oscillano tra gli 8€ e i 13€. Acqua 1,5€, birra (Ichnusa) 3€, nessun coperto. Se desiderate mangiare una ottima pasta fresca, senza spendere eccessivamente o sedervi al ristorando e godendo di un servizio veloce, quindi, non perdetevi Bottega Farina!
INFORMAZIONI SU BOTTEGA FARINA A MILANO
MAPPA E MEZZI:
VIA EUSTACHI, 38 (PORTA VENEZIA) – MEZZI: M1, 5, 19, 33, 60, 92
ORARI: mar-ven 11-17, lun 11-18, sab 11-14.30
UN PIATTO DA NON PERDERE: i sughi romani dello chef, i ravioli al brasato
PREZZI: 8-15€ a testa
SPAZIO E AMBIENTE: piccolino e su sgabelli e banconi
ACCESSIBILITÀ: lo spazio è molto piccolo
NOTE ALIMENTARI: ha proposte vegetariane
DA BOTTEGA FARINA NON SI PUÒ PRENOTARE
CONTATTI: pagina web – Tel. 02 3659 9864
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