Non mi piace fare classifiche, ho sempre paura di offendere qualcuno. Però, alla fine dell’anno, è giusto tirare le somme e capire cosa ci è rimasto impresso di questo anno. Le nuove aperture sono sempre di più, ma quali i posti che hanno davvero lasciato il segno in questo 2019? Ecco i 10 locali a Milano del 2019 da non perdere secondo A Milano puoi.
I 10 LOCALI A MILANO DEL 2019 DA NON PERDERE
DISTREAT
Dicono che per valutare un locale non basti una sola visita. È vero, ma noi di Distreat ci eravamo innamorati già a gennaio, quando la location era ancora “spoglia”. Ci siamo tornati a dicembre e l’innamoramento si è trasformato in amore maturo. Decorazioni che danno calore allo spazio; una crescita qualitativa del personale, sempre più esperto e attento, mai ingessato; una cucina che stupisce e coccola al tempo stesso. Un ristorante italiano moderno che segue il filone della cucina contemporanea, con materie prime di altissima qualità e una lavorazione non eccessiva. Che sia per una cena in famiglia o di coppia, Distreat è uno dei 10 locali a Milano del 2019 da non perdere assolutamente e adatto a ogni occasione. Qui trovate l’articolo.
SHIKI
Shiki è il ristorante giapponese che aspettavo a Milano. Moderno nello stile, tradizionale nella cucina, propone secondo me uno dei migliori sushi di Milano. Equilibrato, vario, sempre buono. Potete trovare piatti delicati, così come portate più spinte (e difficili da trovare in altri ristoranti di sushi di Milano) se siete veri amanti del pesce crudo. Non stanca mai. Qui trovate l’articolo.
IMMORALE
Di Immorale colpisce il menu, contemporaneo allo stato puro. Se cercate qualcosa di estremamente attuale, è decisamene il posto per voi. Piatti semplici ma che stupiscono, a tratti ritorno alle origini, a tratti innovazione. È uno dei locali a Milano del 2019 che più vorrei riprovare nel 2020. A presto, quindi! Qui trovate l’articolo.
PÏBA
Pïba è stata la nostra seconda casa del 2019. Un locale poliedrico e difficile da definire. Non è uno stereotipo, e questo ci piace assai. Dolores e Salva (argentina lei, lombardo lui) sono una coppia sofisticata e squisita, e da questo potete trarre le vostre conclusioni: chiacchiere mai banali, musica mai banale, clientela mai banale. Nacho, in cucina, giovane ed esperto, non sbaglia un colpo. Un posto per bere una birretta o un calice, per mangiare qualcosa di informale ma di qualità (il pesce è di Gelmetti, per dire!). Un posto per stare bene. Ne avevo parlato qui.
NEBBIA
Sia Nebbia che Distreat hanno una grande matrice in comune: Ratanà. Si sente molto, nella ricerca della materia prima e nella scelta dei fornitori. Quello che distingue Nebbia da Distreat, secondo me, è la ancor minor lavorazione. I piatti sono essenziali, ma essenzialmente fantastici. La location, apparentemente fredda, è luminosa e ti coccola a suo modo, come la nebbia a Milano. Ci piace sempre tanto. Qui trovate l’articolo.
MESTÈ
Mestè, tra tutte le nuove enoteche a Milano (le trovate qui e qui), è stata una di quelle che ci ha colpito di più. Tanta esperienza, vini top, cucina gradevolissima. Piattini da condividere, ma prezzi non fighetti. Un posto che non stufa, in cui tornerei sempre. E che un po’ vorrei fosse sotto casa. Ne avevo parlato qui.
SERICA
Provato a inizio anno, è unico nel suo genere. Un ambiente estremamente raffinato, un servizio delicato, una commistione tra la cucina italiana e quella cinese che affascina. Se volete provare qualcosa di diverso e sorprendente, tra i locali a Milano del 2019 da non perdere scegliete lui, Serica! Qui trovate l’articolo.
FRÈRE
Sapete che noi siamo più tipi da birra e da vino, ma ci piace soprattutto il buono. E Frère è decisamente uno dei locali a Milano in cui bere meglio a Milano, nel cuore di Paolo Sarpi. Una nuova apertura meravigliosa in uno dei nostri quartieri preferiti. Ne avevo parlato qui.
SAPORI SOLARI LA BISTECCHERIA
Tra i nuovi locali a Milano per mangiare carne, Sapori Solari La Bisteccheria è la vera eccellenza di questo 2019. La filosofia è la stessa degli altri locali: piccoli produttori d’Italia, ma questa volta declinati alla carne. Il risultato è un locale piccolo e intimo, una atmosfera calda (non troppo modaiola, ma più classica e sofisticata) e una ottima carne italiana. Ne avevo parlato qui.
FISHION
Fishion è il ristorante della pescheria Pedol (nel mercato di Wagner), dove la mia famiglia ha sempre comprato il pesce da cucinare. La materia prima non può che essere ottima: noi qui amiamo i gamberi rossi su lastra di sale e gli spaghetti con tartare di gambero rosso. È un piatto ormai di moda, e secondo me qui è un’eccellenza, perchè a differenza di altri locali a Milano sa davvero di mare pur rimanendo equilibrato. È dove vengo se voglio mangiare pesce buono e ricercato, in una chiave moderna. Qui trovate l’articolo.
Questa è la raccolta dei locali a Milano del 2019 che hanno lasciato il segno, da cui vi consigliamo di iniziare nel 2020 se volete provare qualcosa di nuovo e davvero meritevole! Seguiteci su Instagram per scoprire le novità del nuovo anno insieme a noi!
